湖北高山冷水农家大米优质稻

大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸，人体容易消化吸收，具有很高营养功效。大米是提供b族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

瓦仓米盛产于打响鄂西革命第一枪的瓦仓起义所在地---远安县瓦仓村。

《远安县志》记载：“邑米行沙市、汉口，米质上等、价高数码。”远安盛产大米，特别是湖北远安县茅坪镇瓦仓村，盛产优质稻。

瓦仓村位于远安县茅坪场镇东部，是大革命时期的瓦仓起义发源地。耕地面积3747亩，山林面积25725亩，绿化覆盖率95%，这里土壤肥沃，独特的青岗泥酸碱度适中，有效磷、有机质含量高，终年山泉水灌溉，使得瓦仓大米品质独树一帜，见之色如白玉，闻之清香扑鼻，食之香滑软糯。加上当地矿物质丰富，瓦仓大米含有多种对人体有益的微量元素及维生素，口感独特，营养丰富，成为远安大米一绝。

【食用方法】 可煮粥，煮前应洗净后用水浸泡60分钟以上，泡的时间长口感会好一些。

【注意事项】 避免光照。开袋尽快食用，冷水大米没有用经过杀虫剂熏蒸，很容易生虫

冷水大米主要营养元素含量

粗蛋白...................................7.26%
18种氨基酸................................6.9%
粗脂肪...................................0.76%
碳水化合物..............................87.72%
直链淀粉................................16.47%
粗纤维...................................0.68%
钾......................................618.6 mg/kg
钠.......................................34.5 mg/kg
钙.......................................80.2 mg/kg
镁......................................161.8 mg/kg
铁.......................................10.6 mg/kg
锌.......................................10.3 mg/kg
维生素vb1..................................1.4mg/kg
铜........................................3.4 mg/kg
维生素vb2..................................0.5mg/kg
磷......................................117.6 mg/kg
维生素vb6.................................5.26mg/kg
维生素ve.................................40.43mg/kg
维生素vpp................................40.43mg/kg

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