菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。“贡菊”是生长在高海拔山地的一种菊花，明朝期间被列为贡品而得名，贡菊冲泡后色清黄亮，品味甘爽，有清热祛火、清肝明目的作用。每年十月底，菊花茂盛之时采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下密封包装出售。

泡饮菊花茶时，用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。